インドでは小麦粉の全粒粉を使いますが、食感が良くないのでここでは強力粉（小麦粉）を使用することとします。
チャパティもこれに似たパンです。

材料（１０枚）

強力粉　３カップ
サラダ油　大さじ２
水　１４０�t
バター　適量
小麦粉（打ち粉用）適宜

１　ボウルに小麦粉とサラダ油を入れて混ぜ、水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいのやわらかさに練る。

２　生地を卵大の大きさに丸めて、麺棒で直径１５cm位に丸く延ばしたら、油をスプーンの背で半分まで塗り、二つに折りたたみます。さらに半分まで油を塗って、二つ折りにたたむ。

３　小麦粉をふりながら、三角形を崩さないようにして麺棒でもとの大きさほどに薄く延ばす。

４　フライパンを油をひかずにかるく熱し、延ばした生地を両面かるく焼いたら、スプーンの背で両面に油を塗ってこんがりと焼く。